Só Sabor

Pão de Queijo
Veja como fazer um pãozinho digno das Minas Gerais

Ana Letícia Sales
8/11/02

Para um lanche da tarde, acompanhado de um bom café, passado na hora, nada melhor do que o saboroso pão de queijo. Se for feito em uma cozinha de Minas Gerais, melhor ainda! O Só Sabor traz as receitas típicas do pãozinho e algumas variações, que só fazem deste prato uma unanimidade nacional e até mesmo internacional.



O pão de queijo é uma iguaria mineira que foi criada no século XVIII. A tradicional receita leva leite, ovos, queijo-de-minas curado e ralado, além do polvilho que é o amido de tapioca, a parte nobre da mandioca. Para apreciar essa iguaria típica de Minas, clique nos nomes dos pratos e veja as receitas.



Os clássicos e suas variações

Entre pães de queijo clássicos da cozinha mineira, onde a massa é escaldada, amassada com as mãos e moldada em forma de bolinhas, você pode experimentar o Pão de Queijo da Moda e o Pão de Queijo Mineiro.





Existem outras opções para quem deseja variar o sabor. Faça os pãezinhos que levam queijo parmesão, ao invés do curado, como o Pão de Queijo I e o Pão de Queijo Gostoso. Você também pode colocar batata na massa como nas receitas de Pão de Queijo Light e o Pão de Queijo com Batatas.



Para inovar o pãozinho

Outra opção são os pães de queijo que levam iogurte ou coalhada na massa. Para fazer um desses veja a receita do Pão de Queijo da Filhinha e o Pão de Queijo com Iogurte que também leva recheio de requeijão antes de ser assado. Outro que leva recheio é o Pão de Queijo Recheado com presunto. Prove e aproveite!

Para inovar o melhor é fazer a receita do Pão de Queijo Frito. Você tem ainda a opção de colocar amido de milho na massa, como mostra a receita de Pão de Queijo e trocar o tipo de queijo como no Pão de Queijo Colonial.

Pãezinhos rápidos e práticos

Se você gosta de praticidade na hora de preparar algum prato, escolha as receitas de pão de queijo que podem ser feitas no liqüidificador como o Pão de Queijo de Forminha, o Pão de Queijo Rápido e o próprio Pão de Queijo de Liqüidificador. É fazer e se deliciar na hora do lanche, para receber visitas e até mesmo na hora de ver um filme no vídeo.

Acesse as receitas! Basta clicar nos nomes dos pratos.
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